WWW.LIBRUS.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - собрание публикаций
 

«ПРИ СОВЕТ Е М И Н И С Т Р О В СССР ЖИРЫ Ж ИВОТНЫ Е (п и щ е в ы е ) СБОРНИК СТАНДАРТОВ ИЗДАНИЕ ОФИЦИАЛЬНОЕ Цена 2 руб, 40 коп. СТАНДАРТГИЗ — 1947 авторский надзор ОСТ ОБЩЕСОЮЗНЫЙ СТАНДАРТ С. ...»

В С Е С О ЮЗ Н Ы Й К О М И Т Е Т С Т А Н Д А Р Т О В

ПРИ СОВЕТ Е М И Н И С Т Р О В СССР

ЖИРЫ Ж ИВОТНЫ Е

(п и щ е в ы е )

СБОРНИК СТАНДАРТОВ

ИЗДАНИЕ ОФИЦИАЛЬНОЕ

Цена 2 руб, 40 коп .

СТАНДАРТГИЗ — 1947 авторский надзор ОСТ

ОБЩЕСОЮЗНЫЙ СТАНДАРТ

С. С. С. Р. нкпп 463 Издание официальное Народный ЖИРЫ комиссариат пищевой ОЛЕО-ОЙЛЬ (говяжий) Мясная и ШИП-ОЙЛЬ (бараний) промышленности промышленность Н астоящ ий стандарт распространяется на жиры олео-ойль и шип-ойль, вырабатываемые иэ говяж ьего и бараньего ж иров, полученных при переработке жиросырья сухим и мокрым методом и употребляемы е в пищу .

I. КАЧЕСТВО СЫРЬЯ Сырьем дл я производства олео-ойль (говяж ьего) и шипойль (бараньего) являются олео-сток и шип-сток .

П р и м е ч а н и е. Допускается использование для производства олео-ойль и шип-ойль олео-стока и шип-стока, полученных на произ­ водстве с температурой плавления 48—49?С И. КЛАССИФИКАЦИЯ

а) По дроисхож Д енню : олео-ойль {говяжий) и шип-ойль (бараний) .

б) П о сортам: олео-ойль и шип-ойль вырабатышктш одного оорта .

III. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

О лео-ойль (говяж ий) и шип-ойль (барашш) долж ны у д о ­ влетворять следую щ им требованиям:

а ) По физико-химическим показателям:

Показатели Наименование составных частей

1. Влаги не более1

2. Содержание веществ» не растворимых в эфире, не б о л е е

1 Под влагой надо понимать общее содержание летучих веществ, в том числе и воды .

Срок введения Утвержден Внесен Главмясом 1/XI 1938 г .

15/Х 1938 г .

Стр. 2 ОСТ Жиры оле

–  –  –

Олео-ойль и шил-ойль упаковываются в бочки емкостью не более 200 кг, в расфа саванном ш&е — в жестяную или стеклянную тару, а также. в. деревянные ящики брусками, обернутыми в пергамент или подпергамент. В ящик упаковы­ вается жира 20 кг .

1 Йодное число и коэфициент омыления являются определениями иеобязательными .

2 Определение производится в жирах, упакованных в жестяную тару .

Grp. S'

ОСТ Жиры олео-ойль и шип-ойль. 4S3 нкпп Бочки и ящики для олео-ойль и пшй-ойль Должны быть деревянные, крепкие, плотные, вполне способные выдержать перегрузки в пути, -изготовленные из любого дерева кроме хвойных пород. Бочки 'внутри должны быть оиликатпрсхваны .

СХлео-ойль и шип-ойль должны быть налиты в бочки в расплавленном состоянии и должны заполнять всю емкость бочек. Набивка бочек ливром в кусках не допускается- В ящики упаковка жира производится только в охлажденном виде .

При упаковке олео-продуктов в жестяную тару последняя должна быть изготовлена из белой жести, содержащей » е .

более 0,04% свинца .

Вместимость жестяных и стеклянных банок -может быть 0,1; 0,2; 0,5 и 1 кг .

На каждый вид тары должен быть нанесен несмываемой краской отчетливый трафарет или наклеена из бумаги спе­ циальная этикетка, содержащая следующие данные:

1 Наименование мясокомбината, Главка, Наркомата .

.

2. Дата выработки .

3. Наименование продукта .

4. Вес брутто .

5- Вес нетто .





6. Порядковый номер места .

7. Номер партии .

8. Номер ОСТа .

9. Фабричный знак Глав-мяоа .

10. Номер упаковщика (или фамилия) .

11. Дата расфасовки и цена (при упакоНке в мелкую тару) .

Условия хранения Олео-ойль и шип-ойль метут храниться в.помещений с влажностью не более 85% при температуре не выше плюс 5° С сроком до одного месяца .

V. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

а) Наружный осмотр тары Наружный осмотр тары производится перед взятий® пробы для определения химических и органолептических показателей .

б) Отборка образцов При отборке образцов для органолептического и хими­ ческого исследования вскрывается следующее количество бочек (ящиков) в партии по выбору приемщика:

–  –  –

Из каждой партии жира, расфасованного в меткую тару, отбирается от 100 шгг. расфасовки одна штука .

Из каждой вскрытой бочки чистым, сухим металлическим щупом, проходящим через всю толщу! ж!ира, берут пробы в двух направлениях: наискось или по горизонтали и по вертикали (или по днищу и втулке). Во вскрытых ящиках открывают обертку бр|усков {без прикосновения к жиру руками), отбирают пробу маленьким чистым, сухим, обяза­ тельно никелированным щупом, проходящим через весь ящик .

Общий вес отобранных проб со всей партии должен быть примерно 900 г .

в) Отобранные образцы собирают н чисть#, сухой сте­ клянный сосу!д и помещают в горячую воду до полного расплавления жйра .

Расплавленный жир тщательно перемешивают и йз по­ лученной однородной см!еои отбирают три цробы весом примерно по 300 г .

Пробы наливают в сухие, чистые стеклянные банки с при­ тертыми или хорошо пригнанными корковыми пробками .

г) Банки с пробками Опечатываются печатями «Ми плом­ бами принимающей я сдающей организациейд ) На банки! с пробами Наклеивают этикетки или к бан­ кам подвешивают дощечки Или картонные карточки с обо­ значением: наименования Предприятия, наименования про­ дукта, размера партии, номеров документов (накладных, Стр. 5 ОСТ Жиры олео-ойль и шип-ойль 453 нкпп фактур), общ его веса партии (нетто), даты отбора пробы, номер ОСТа и даты выработки .

е) О дна проба передается Принимающей организации, а остальны е д в е остаю тся у сдаю щ ей организации, причем одна из них хранится в течение дв ух м есяцев на случай экспертного анализа. М есто отбора проб и выбор лаборатории дл я анализа устанавливаю тся соглашением сторон,

ж ) М етод исследования — см, ОСТ 2332 .

Замена ОСТ 2332 заменен ОСТ НКММП 5.




Похожие работы:

«214 Theories and Problems of Political Studies. 2017, Vol. 6, Is. 4А УДК 94(470.6) Publishing House ANALITIKA RODIS ( analitikarodis@yandex.ru ) http://publishing-vak.ru/ Социальная стру кту ра, социальные институ ты и про ц...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ П...»

«заповедника). Труды Окского государственного природного заповед­ ника. Рязань, Вып. С.2005. 24. 611-619. Schropfer R., StubbeM . Thе diversityofEuropean semiaquatic mammals within the con...»

«4 Измерение. Мониторинг. Управление. Контроль УДК 531.714.2.084.2 А. Г. Дмитриенко, Д. И. Нефедьев, А. А. Трофимов ВИХРЕТОКОВЫЕ ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ДЛЯ БЕСКОНТАКТНЫХ ДАТЧИКОВ ПЕРЕМЕЩЕНИЙ А н н о т а ц и я. Рассматриваются варианты построения датчиков...»

«33 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТАБЛИЦЫ №1 • январь 2011 НАИМЕНОВАНИЕ/ОСОБЕННОСТИ ЦЕНА ПРОДАВЕЦ/НАЗВАНИЕ ТЕЛЕФОН Сверла (по металлу, твердосплавные по бетону) договорная Базон ЧТУП (017) 505 70 17, (029) 660 60 78 Соединения быстросъемные низкая Ремеза БелТС ООО (017) 346 23 42, (017) 346 23 43 Фрезы...»

«ПОДШИВАЛИН Андрей Николаевич МЕТОД ИНФОРМАЦИОННОГО АНАЛИЗА И ЕГО ПРИЛОЖЕНИЕ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ МЕСТА ПОВРЕЖДЕНИЯ И ДИСТАНЦИОННОЙ ЗАЩИТЕ ЛИНИЙ ЭЛЕКТРОПЕРЕДАЧИ 05.14.02 Электростанции и электроэнергетические системы АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кан...»

«Условия предоставления организациям Государственной корпорации "Ростех" универсального сервиса централизованной системы дистанционного банковского обслуживания "Банк-Клиент"/"Интернет-Клиент"1. Термины, определения и сокращения 1.1 АО А...»

«Сводка OMEN Laptop 15-ce074ur Портативная игровая машина В безжалостной борьбе на высоте оказываются те, кто способен проявить себя с лучшей стороны. Ноутбук OMEN с мощным аппаратным обеспечением и агрессивным дизайном имеет высокую производительность и мобильность и позволяет бросить вызов любой игре. Установите настройки на максимум Четк...»







 
2019 www.librus.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - собрание публикаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.