WWW.LIBRUS.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - собрание публикаций
 

«РАЗРАБОТКА РАБОЧЕГО МЕСТА КОНДИТЕРА НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ЭРГОНОМИЧЕСКИХ НОРМ Л.О.Козлова А.И. Фех г. Томск, Томский политехнический университет e-mail: lianavso.o информации у ...»

XV Международная научно-практическая конференция студентов аспирантов и молодых учёных

«Молодёжь и современные информационные технологии»

РАЗРАБОТКА РАБОЧЕГО МЕСТА КОНДИТЕРА НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА

ЭРГОНОМИЧЕСКИХ НОРМ

Л.О.Козлова

А.И. Фех

г. Томск, Томский политехнический университет

e-mail: lianavso.o@gmail.com

информации у кондитеров и для дальнейшей её

Введение

Рабочее место – это часть рабочего обработки, а также учете при проектировании .

пространства, с располагающимся в нём Опросник содержал вопросы об оптимальной производственным оборудованием, с которым высоте стола, материалах столешницы, количестве взаимодействует человек в рабочей среде [1]. рабочих поверхностей, необходимости тех или Профессия кондитер не так проста, как может иных оборудований и т.д. Данный опросник был показаться на первый взгляд. Нередко она пройден настоящими профессионалами и их оказывает на человека отрицательное влияние, ответы поддались анализу [2, 3] .

причем часто это связано с физическим Следующий этап – эскизная разработка состоянием. Сотруднику часто приходится вариантов рабочего места. В ходе работы был работать в условиях повышенной температуры и утвержден один вариант, обладающий много стоять на ногах. Поэтому организация достаточным количеством рабочих поверхностей, рабочего места кондитера очень важна и является различных по высоте и необходимым количеством важным фактором рационального использования мест для хранения. Вариант также эстетически рабочего времени. приятен и обладает интересной формой (Рис. 1) .

В качестве объекта проектирования было выбрано рабочее место кондитера. Целью данного проекта являлось, опираясь на теоретическую основу, создание рабочего места кондитера, которое было бы эстетически привлекательно, удовлетворяло всем эргономическим и антропометрическим характеристикам и повышало эффективность рабочего процесса.

Для достижения цели при проектировании рабочего места были решены пройдены следующие этапы:

обзор аналогов, составление анкеты и опрос Рис.1. Утвержденный эскизный вариант профессионалов-кондитеров, поиск и проработка эскизных вариантов проектируемого объекта, Последующим этапом стала техническая часть изучение нормативов и ГОСТов, подбор разработки. При создании рабочего места материалов, визуализация объекта дизайна .

–  –  –

Рис. 3. Сборочный чертёж рабочего места Не менее важным аспектом является выбор цветовой палитры. В качестве основных цветов были выбраны коричнево-малиновый, белый, серый и их оттенки. Данная цветовая гамма поддерживает модель рабочего места и гармонично вписывается в пространство. Таким образом, было создано графическое оформление обложки альбома приложений и обложки текстового документа курсовой работы .

Заключение В процессе работы над проектом были изучены методы эргономических исследований, ГОСТы, СНИПы и нормативы, регламентирующие правила проектирования рабочих мест. На основе изученного материала было создано рабочее место для кондитера, который устранил недостатки существующих рабочих мест. Спроектированное рабочее место имеет достаточное количество рабочих поверхностей и варьируемость их высоты, интересный и продуманный дизайн, большое количество мест хранения и дополнительную рабочую поверхность с направленным светом для точных работ. Таким образом, были решены все задачи и достигнута поставленная цель .

Список использованных источников

1. База ГОСТов [Электронный ресурс] Режим доступа:

(Дата http://allgosts.ru/13/180/gost_12.2.033-78 обращения: 29.05.2017)

2. Т.П. Тихомирова, Е.И.Чучкалова Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. Учебное пособие. – Екатеринбург:




Похожие работы:

«*Л к.tavB, 1 и * я * f t ! 1 ' #-%''A r f d | l ‘Л : -ЯГ, Л| к' Ш W A ^15№Тин01 " У S Гж] 1 ' й j ЯН ш *a § f c j i I $ wJ 1 5 ^ 1 Щ к' я М *Н ri q i л w j i вологодское кружево фото РУКОВОДСТВО ПО ИНЖЕНЕРНО­ ГЕОЛОГИЧЕСКИМ ИЗЫСКАНИЯМ ДЛЯ ГИДРОТЕХНИЧЕСКОГО СТРОИТЕЛЬСТ...»

«2 СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Общие сведения об образовательной организации 2. Образовательная деятельность 3. Научно-исследовательская деятельность 4. Международная деятельность 5. Внеучебная работа 6. Материально-техни...»

«Официальные правила участия в Акции "Мир кино" среди пользователей услуги "Мир кино" от ПрАО "ВФ Украина" (далее Правила) Заказчиком и медиа-партнером Акции от "Мир кино" (далее Акция) является ПрАО "ВФ Украина", местонахождение: Украина, 01601, г. Киев, ул. Лейпцигская 15 Код в ЕГРПОУ: 14333937 (далее Заказчик)....»

«Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" _ Шк...»

«Гуртенко Андрей Петрович ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ И РАЗРАБОТКА СТАНКОВ ДЛЯ БУРЕНИЯ ГЛУБОКИХ СКВАЖИН Специальность 05.05.06 – "Горные машины" Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Новосибирск – 2017 Работа выполнена в Федеральном государственном бюд...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" Институт Природных ресурсов_ Направление подготовки 131000 "Не...»

«Russia Power 2009 Докладчик (Автор) Александр Цветков, Генеральный Директор ООО "ААЭМ Соавтор Винсент Журден (Vincent Jourdain), Alstom, Директор по обеспечению гарантийных показателей оборудования АЭС Название: Интеграция оборудования турбинного острова АЭС в России 1. ВВЕДЕНИЕ Во многих странах н...»

«ПАСПОРТ СИСТЕМА ДИСТАНЦИОННОГО ИЗМЕРЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ГАЗА В ЦИСТЕРНЕ LPG ООО "МИТЕКС" 194214, Россия, г. Санкт-Петербург, Выборгское шоссе, д.6а лит.А тел./факс (812) 633-07-10, 633-07-11 ООО "МИТЕКС" Россия, г. Санкт-Петербург, Выборгское шоссе, д.6а лит.А тел./факс (812) 633-07-10, 633-07-11 www...»







 
2019 www.librus.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - собрание публикаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.