WWW.LIBRUS.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - собрание публикаций
 


«М И Ф О Л О ГЕ М Ы И П РА ГМ А ТО Н И М Ы С Ф ЕРЫ П И Т АНИЯ Седых Аркадий Петрович Седых Наталья Викторовна доктор филологических наук, профессор магистрант кафедры немецкого и ...»

213

У Д К 81’1

М И Ф О Л О ГЕ М Ы И П РА ГМ А ТО Н И М Ы С Ф ЕРЫ П И Т АНИЯ

Седых Аркадий Петрович Седых Наталья Викторовна

доктор филологических наук, профессор магистрант кафедры немецкого и французского

зав. кафедрой немецкого и французского языков языков

Белгородский государственный национальный ис- Белгородский государственный национальный ис­

следовательский университет следовательский университет Белгород, Россия / зеёукк@Ьзи.еёи.ги Белгород, Россия / зеёукк@Ьзи.еёи.ги Аннотация Своеобразие национального характера проявляется в пищевых предпочтениях народа. Глюттоническая картина мира имеет точки соприкосновения с мифологической картиной мира. В статье рассматрива­ ются некоторые аспекты корреляций мифологем и прагматонимов с учетом этнокультурных факторов. Г а­ строномические прагматонимы обладают высокой степенью лингвокультурной активности в национальном мировидении, что способствует формированию характерных для данной области параметров идиоэтнической коммуникации .

Ключевые слова: мифологема, прагматоним, языковая и глюттоническая картина мира, коммуни­ кация, номинация, символическая доминанта, лингвокультура, этнос и нация .

М У Т Н 0 Ь 0 С Т Е 8 А N ^ Р К А С М А Т О ^ ОГ N ^ Т К IТ I0 N 8РН Е К Е 8ейукЬ Агкай1у 8ейукЬ №1аИа Неаё оГ!ке Бераётеп! оГ Оегтап апё Ргепск Огаёиа!е з!иёеп! оГ Оегтап апё Ргепск ёераётеп!

Бос!ог оГРЫ1о1оду, РгоГеззог Ве1догоё 8!а!е Ха!юпа1 Кезеагск Бщуегзйу Ве1догоё 8!а!е Хаёопа1 Кезеагск Ппуегзйу Ве1догоё, Кизз1а / па1а .

у1с1огота75@тт1.ги Ве1догоё, Кизз1а / зейукк@Ьзи. еёи.ги АЬ*1гас1 Тке ресиИап!у оГ !ке пайопа1 скагас!ег тап1Гез!з йзе1Г ш реор1е'з Гооё ргеГегепсез. О1и!!оп1с рю!иге оГ !ке теог1ё каз а рот! оГ соп!ас! тейк !ке туШо^дка! рк!иге оГ !ке теог1ё. Тке рарег ёеа1з тейк зоте азрес!з оГ соггекйопз оГ ту!ко1оду апё р^адша!опушз сопз1ёеппд е!кпо-си1!ига1 Гас!огз. Оа8!гопот1с р^а§ша!опушз аге Ыдк1у асёуе ш !ке па!юпа1 теог1ёу1ете. А теогкшд куро!кез1з 1з ри! Гогтеагё !ка! а рагйси1аг Гооё сап кауе уагушд ёедгеез оГ 1шдшз!1с-си1!ига1 ас!т!у ш уаг1оиз па!юпа1 ё1зсоигзез .

Кеу теогй*: па!юпа1 скагас!ег, 1апдиаде апё §1и!!отс рк!иге оГ !ке теог1ё, сошшип^са!^оп, пошхшйоп, зутЪоИс ёоттап!, йпдшзйс си1!иге, е!ктсйу апё па!юп Глюттоническая деятельность в её речевой ипостаси строится главным образом на использо­ вании готовых коммуникативных единиц: схем, шаблонов, клише, связанных с особенностями язы­ кового мышления в области пищевых преференций. Языковое мышление проецируется в глюттоническую активность, которая связана через конвенциональность семантики с мифологическими уста­ новками каждого национально-культурного сообщества. Мифологизация является универсальным способом постижения, организации и категоризации действительности. Она охватывает все уровни социальной и индивидуальной практик. При этом гастрономический миф есть особое состояние со­ знания, специфическая мыслительная парадигма, продуцирующая систему представлений индивида о культуре питания .

Культурные архетипы подразделяются на универсальные и этнические и рассматриваются нами как базисные элементы культуры, представленные в сознании в виде архетипических образов, черты которых определяются культурной средой и способом метафорической репрезентации. Куль­ турные архетипы являются результатом обработки и способом хранения и репрезентации коллек­ тивного культурного опыта [Седых 2004] .

Из фундаментальных архетипических представлений человека формируются культурные коды, которые универсальны по своей сущности. Вместе с тем, следует отметить, что в них запечат­ лен национальный способ видения мира, который определяет и формирует национальный характер .





Пища сама по себе является древнейшим архетипом, корнями уходящим в принципы безопас­ ности человеческого существования. Культурные коды потребления пищи формируют правила куль­ туры питания. Термин «культурный код» в общих чертах совпадает с содержанием термина Р. Барта «акциональный код», который означает пучок ассоциаций, принадлежащих культуре и конституиру­ ющих всякое письмо. Письмо (1'ёсгИиге), по мнению Р. Барта, обозначает некую идеологическую сет­ ку, находящуюся между индивидом и действительностью и заставляющую его принимать те или иные ценностные ориентации в зависимости от «установок» письма [Барт 1994]. В этом смысле можно го­ ворить о гастрономическом коде нации, конституирующем глюттоническое письмо .

Национальная культура питания ориентирована на определённые формы её осуществления .

В своих сущностных характеристиках динамика глюттонии определяется и выражается господству­ ющими в обществе архетипами. Архетип для К.Г. Юнга - это структурный элемент психики, кото­ рый возник в примитивном мире первобытного человека и изначально нашел свое выражение в его мифологии. Юнг был убежден, что такого рода архетипы живут в каждом из нас до сих пор, «явля­ ются неоспоримым общим наследием всего человечества», что основу человеческой психики со­ ставляют некоторые древние образы, с которыми мы знакомы по мифологемам и отчасти по снови­ дениям [Юнг 1991, 35] .

Имена мифических, сказочных, литературных персонажей, сказочная и мифологическая фразеология знакомы человеку с детства и манифестируют ключевые архетипы нации: русск. Васи­ лиса Прекрасная; водяной; леший; старичок-боровичок; Весна Красна; Волк и семеро козлят; Дед Мазай и зайцы; Мать Сыра земля; Скатерть-самобранка; Молочные реки и кисельные берега; По усам текло, в рот не попало; Илья Муромец; Алеша Попович; Каменный гость; Медный всадник;

Соловей-Разбойник; Гамаюн - птица вещая; Кощей Бессмертный; Посадить дерево, построить дом, вырастить сына; англ. Король Артур; рыцари Круглого стола; Чаша Грааля; Тристан и Изольда; Камелот; Дикая Охота; Беовульф (Веоми1/= букв. ‘ пчелиный волк ’ ; Ланцелот; Дева Озе­ ) ра; Мерлин; Фея Мограна; Стоунхендж; гоблины; драконы; русалки; великаны; ведьмы (доЪИпз, ёгадопз, тегтагёз, дгап!8, хг!ске8); Робин-Бобин-Барабек (архетип обжоры); Робин Гуд. Как видим, некоторые из архетипов связаны с пищевыми образами .

Теперь перейдём к архетипам, непосредственно связанным с продуктами питания. Предпо­ ложим, что для русской культуры важнейшим архетипом, связанным с культурой питания, выступа­ ет мифологема «хлеб». Действительно, символическую значимость данного продукта для русской нации трудно переоценить. Для русского человека процесс употребления хлеба начинается с визу­ ального восприятия: зажаренная корочка, ее цвет вызывают особые ощущения, которые провоциру­ ют выделение слюны. Следующий этап - тактильное восприятие: определение теплоты, мягкости, хруст пропечённой корочки. Причём этот хруст невозможно сравнить с другим звуком, он не похож ни на один другой и связан с воспоминаниями детства .

В представлениях русского человека отсутствие хлеба в доме соответствует содержанию вы­ сказывания «в доме нечего есть». Даже наличие любых других продуктов в холодильнике или на столе не является индикатором возможности насыщения и утоления голода, если отсутствует хлеб. Хлеб подчеркивает ценность употребляемых блюд, является показателем чистых помыслов, уважения к окружающим. В данном случае первостепенную роль играет метафора «хлебосольные хозяева» .

Для русского хлеб должен всегда быть свежим. Покупка хлеба - каждодневное дело. Оста­ ток хлеба «на завтра» вызывает разочарование и растерянность, так как вчерашний хлеб уже вос­ принимается как «неудовлетворенность ощущений» и оскорбление собственного «я» .

Хотя существительное «хлеб» мужского рода, но, скорее всего, он соотносится с комфорт­ ным архетипом матери. Через материнское начало этот образ посылает русским силу для продления рода и поддержания жизни потомков, представляя пищу, комфорт и воспитание. Основная функция матери - защита, стабилизация существования. Сфера действия этой инстанции - «реальное», кото­ рое находится по ту сторону всякой рациональности и никогда не может быть удовлетворено в каче­ стве потребности. Эмоционально-волевые особенности данного архетипа в большей степени фор­ мируют коллективное бессознательное русских [Седых 2004] .

Пословичный фонд русского языка насчитывает множество пословиц, содержащих лексему «хлеб»: Хлеб всему голова; Хлеб-соль на столе, а руки свое; Хлеб да вода - богатырская еда; Хлеб сердце человеку укрепит; Блюди хлеб про еду, а копейку про беду; Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной и др .

Наименования хлебобулочных изделий в русском языке представляют обширный ряд лек­ сем: Бараночные изделия (Бублики, Баранки, Сушки, Хлебные палочки, Соломка); Булки (Батон про­ стой, Батон Городской, Батон Столичный, Батон Нарезной, Батон Подмосковный, Батон Дач­ ный, Батон с изюмом, Плетенки, Халы плетеные, Булка Черкизовская, Дорожная, Булки Городские, Булки Русские круглые и пр.); Гренки (солёные, сладкие, Сухари-гренки «Ржаные», «Хлебник»); Ла­ ваши; Лепешки; Сдобы; Сухари; Хлеб; Хлебцы и др .

И, наконец, знаменитый абсолютно «архетипический» персонаж русских сказок, отсутству­ ющий в других культурах, - Колобок. Это чисто русское «изобретение» вызывает проблемы с пере­ водом на другие языки мира (англ. СгпдегЪгеаё Мап (букв. ‘человечек из имбирного пряника’);

ёокппу-Саке (букв. ‘кукурузная лепёшка’); Тке Ъип (букв. ‘сдобная булочка’); франц. Ье рек! рат гопё (букв. ‘маленький круглый хлеб’); японск. Онигири (букв. ‘то, что лепят руками’)). Как видим, ни один перевод не передаёт и не может передать национально-культурную специфику русского архетипа «колобок» .

На уровне историко-мифологического сознания «хлеб» соотносится с женским началом: «На Калитянских вечерницах происходят инициации парней, где проба праздничного калача символизи­ рует знакомство с женским природным началом (хлеб Калиту выпекают исключительно девушки)»

[Велесова Слобода: рус. интеллектуально-познават. ресурс: ЬКК: Ьйр^/тетете.уе^оуаоЬоба.о^§/Неа!Н/Ье1^еГ.Н!т1] .

Вышесказанное обнаруживает, что мифологема «хлеб» входит в информационную сферу ар­ хетипа «мать», который для русского народа имеет непреходящее значение. Это далеко не един­ ственный случай амбивалентной реализации родственных отношений в культурном континууме России. Так, «вождь всех времён и народов» и «отец нации» Сталин обладает всеми чертами мате­ ринского архетипа в коллективном сознании русских. Знаменитые фотографии Сталина с девочкой на руках или портреты вождя на стеклах автомобилей по сути дела выступают субститутом домаш­ них фотографических изображений матери .

В трансперсональном сознании русских образ Сталина очевидно коррелирует с архетипом Великой и одновременно Ужасной матери. Для древних культов Великой Матери были характеры человеческие жертвоприношения, в ходе которых тело умерщвленной жертвы разрубалось на куски, которые затем разбрасывались по вспаханной земле, чтобы сделать ее плодородной. В ритуалах плодородия и человеческих жертвоприношений ведущую роль играла кровь [Винокуров 2002, 190] .

По мысли психоаналитиков, в основе мифа о Сталине лежит несколько архетипов и мифоло­ гем: «Сталин, как отец - мудр, суров, но справедлив, как мать, он защитит и обогреет, и мы должны хранить святую сыновнюю любовь, как к матери, беззаветно вставая на ее защиту: «Как невесту Ро­ дину мы любим, бережем как ласковую мать», пелось в одной известной песне. И хотя имя Сталина в этой песне не звучало, мифологическая связь, через лежащие в ее контексте архетипы, напрямую вела к Сталину как к верховному божеству. В результате уже и сам «Сталин» приобретает архетипические черты, причем здесь явно присутствуют и компоненты древнегреческой богини Немезиды

- богини возмездия» [Работа и бизнес идеи: Ваш заработок и Ваши деньги - Интернет! [сайт]. ЬКК:

Ьйр://тетете ) оЬ-2и.сот/как-и81гоеп-тб] .

Вообще «царь-батюшка», обладающий одновременно отцовскими и в большой степени ма­ теринскими чертами, является центральной архетипической фигурой российского мира. «Хороший»

царь в представлении россиян должен быть не только «законным», но и являться одновременно эта­ лоном совести. Символическая характеристика «хороший» как раз и олицетворяет это совмещение .

В основе имиджа могут лежать несколько стереотипов, сочетаться различные маски. Для русской культуры амбивалентность и даже плюривалентность имиджа - довольно часто встречающееся яв­ ление. Так, Юрий Лотман отмечает, что «сложная маска Суворова, например, строилась из комби­ нации «богатыря», «стоика» и «шута» [Лотман 1976, 292] .

Таким образом, в русской культуре преобладающими архетипами выступают архетипы «хлеб» и «мать», которые по своим семиотическим характеристикам находятся в одном информаци­ онном поле. Архетип матери выступает ядерным персонифицированным элементом в ассоциатив­ ной цепочке: материя, земля, мать, домашний очаг, хлеб, благосостояние, магия мудрости. Дина­ мическое взаимопроникновение языковой гастрономии и языковой картины мира проявляется в национальной психологии и чертах характера носителей языка. Основополагающие архетипы нации играют здесь фундаментальную роль. По сути дела сама пища относится к числу архаических ко­ гнитивных структур, которые способствуют формированию вкусовых преференций и потреби­ тельской культуры нации .

Литература

1. Барт, Р. Избранные работы [Текст]: семиотика. Поэтика : пер. с фр. / Р. Барт ; сост., общ. ред. Г. К. Косикова. - М. : Прогресс, 1994. - 616 с .

2. Винокуров, Н. И. Феномен человеческих жертвоприношений в античное и средневековое время: по ма­ териалам ритуальных захоронений Крымского Приазовья [Текст] / Н. И. Винокуров // Боспорский фено­ мен: погребальные памятники и святилища : материалы междунар. науч. конф., Санкт-Петербург, окт .

2002 г. : в 2 ч. / Гос. Эрмитаж, Гос. музей истории религии, РАН, Ин-т истории материальной культуры ;

отв. ред. В. Ю. Зуев. - СПб., 2002. - Ч. 1. - С. 189-194 .

3. Лотман, Ю. М. Бытовое поведение и типология культуры в России [Текст] // Культурное наследие Древ­ ней Руси. Истоки, становление, традиции / Ю. М. Лотман. - М.: Наука, 1976. - С. 286-292 .

4. Седых, А. П. Языковая личность и этнос [Текст]: нац.-культур. особенности коммуникативного поведе­ ния русских и французов / А. П. Седых. - М.: Спутник +, 2004. - 268 с .

5. Юнг, К. Г. Архетип и символ [Текст] / К. Г. Юнг. - М.: Ренессанс, 1991. - 297 с. : портр. - (Страницы мировой философии) .

КеГегепсе»

1. Вагк, К. 8е1ескей ^огкк [Техк]: кетюйск. Роейск. - М.: Ргодгекк, 1994. - 616 р .

2. Утокигоу, N.1 ТЬе рЬепотепоп ок Ьитап каспйсе ш апаепк апй тей1еуа1 йтек: ассогйтд ко кЬе такепай ок пкиа1 Ъипай ок кЬе Сптеап Рпа2оууе [Техк] / N.1 Утокигоу // Вокрогик рЬепотепоп: кипегагу топитепкк апй капскиапек: такепай ок кЬе шкегпайопа1. 8ск Сопк., 8к. РекегкЪигд, оск. 2002: ак 2 о'с1оск / 8каке Бпщегкйу. ТЬе Иегтйаде, Оок. Микеит ок кЬе И1ккогу ок Кейдюп, КА8, Iпкйкике ок кЬе Нйкогу ок Макег1а1 СиЙиге; Оку. Ей. У. Уи. 2иеу. - 8к. РекегкЪигд, 2002. - Рагк 1. - Р. 189-194 .

3. Йоктап, Уи. М. НоикеЬо1й ЪеЬауюг апй кЬе куро1оду ок си1киге т Кикк1а [Техк] // Си1кига1 Ьегйаде ок Апс1епк Кик. Опд1пк, когшайоп, кгайШопк / Уи. М. Ьоктап. - М.: Nаика, 1976. - Р. 286-292 .

4. 8ейукЬ, АР йапдиаде Шепйку апй екЬпок [Техк]: пайопа1-си1кшга1 кеакигек ок соттитсакте ЪеЬауюг. - М.:

8рикп1к +, 2004. - 268 р .

5. 1ипд, К. О. АгсЬекуре апй кЬе кутЪо1 [Техк] / К. О. 1ипд. - М.: Кепайкапсе, 1991. - 297 р .

У Д К 811.112.2

О С О БЕН Н О С ТИ М ЕТА Ф О РИ ЧЕС К О Й РЕП РЕЗЕН ТА Ц И И П О Л И ТИ Ч ЕС К О Й

Ж И ЗН И РО С С И И В Н ЕМ ЕЦ К О М ДИ СКУ РСЕ СМ И

–  –  –

АЪ»1гас!

ТЬе агПс1е йеа1к тейЬ кЬе Ъакю ргеге^и^к^кек ког гекеагсЬ ок текарЬогк т кЬе роййса1 й1ксоигке ок кЬе тейа. А депегаЙ2айоп ок 1йеак ок кЬе роййса1 геайку ок Кикыа т кЬе Оегтап теШа й ргекепкей .

Кеутеогй»: й1ксоигке, роййса1 й1ксоигке, текарЬог, крЬеге-кагдек, крЬеге-коигсе .

Н а сегодняш ний день политическая лингвистика представляет собой одно из наиболее интенсивно развиваю щ ихся направлений отечественной филологии, что являет­






Похожие работы:

«Н.В.Кабинина. Промысловая лексика в топонимии. век"; "Этот камень сам плоты рулит, на него не налетишь, он водой плоты от себя от­ водит, вроде бы как сам их сплавляет". Знакомство с объектом подтвердило, что Сплавщик метафора по функции. Такие метафоры часто испол...»

«Е.Л. Тирон Институт филологии СО РАН, Новосибирск Особенности стихосложения песен тувинцев-тоджинцев Аннотация: В статье впервые характеризуется система стихосложения жанров ыр и кожамык тувинцев-тоджинцев. Материалом для исследования послужили образцы тоджинской песенной лирики, записанные...»

«КОММУНИКАТИВНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ * 2018 * № 3 (17) Редакционная коллегия Editorial Staff Главный редактор Editor-in-Chief д-р филол. наук, проф. Prof. O.S. Issers О.С . Иссерс (Омск, Россия) (Omsk, Russia) д-р филос...»

«АКАДЕМИЯ НАУК СССР ОТДЕЛЕНИЕ ЛИТЕРАТУРЫ И ЯЗЫКА СОВЕТСКИЙ КОМИТЕТ ТЮРКОЛОГОВ ИНСТИТУТ ВОСТОКОВЕДЕНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ TURCOLOGICA К семидесятилетию академика А. Н . КОНОНОВА ИЗДАТЕЛЬСТВО "НАУКА" ЛЕНИНГРАДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ЛЕНИНГРАД • 19 7 6 Л. А. П окровская К ВОПРОСУ О ЛИЧНЫХ...»

«1 Языкознание 1. En accion 2 : curso de espanol : Libro del alumno / E. Verdia [et al.]. Madrid : Clave Ш147.21ELE, 2005. 208 p. : il.; 28 sm . 923(Исп) Перевод заглавия: Курс испанского языка : учеб....»

«РАЗВИТИЕ ПРАКСЕОЛОГИЧЕСКОГО КОМПОНЕНТА ЛИНГВОКОММУНИКАТИВНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ СТУДЕНТОВ ЯЗЫКОВЫХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ НА ОСНОВЕ АНГЛИЙСКИХ ИДИОМ Фадеева М.Ю. Орский гуманитарно-технологический институт (филиал) ОГУ, г. Орск Подготовка высококвалифиц...»

«Электронный научно-образовательный журнал ВГСПУ "Грани познания". №5(19). Декабрь 2012 www.grani.vspu.ru и.В. БуйЛенКо (Волгоград) лексико-семаНтические объедиНеНия слов Излагаются основы теории полевых структур в языке, отмечаются основные характеристики по...»

«Медведева Нигина Абдурахимовна АНАЛИЗ ЛЕКСИКО-СЕМАНТИЧЕСКОЙ ГРУППЫ СЛОВ (КОМПОЗИТОВ) С ОБЩИМ КОМПОНЕНТОМ ФИТНЕС В данной статье проводится классификация лексико-семантической группы слов, объединенных общей семой фитнес (всего выявлено 13 групп). Наше исследова...»







 
2019 www.librus.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - собрание публикаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.